Mobilt kök

Produkten använder en förstärkt stålkonstruktionsram för att skapa huvudkropp, som kan anpassas för mobil bogsering eller fixpunktsplacering. Den är ihopkopplad med hög lastbärande fjädring och slitstarka delar för att enkelt hantera komplexa vägförhållanden som stadsvägar, byggarbetsplatser och evenemangsplatser. Huvuddelen använder isoleringspaneler av livsmedelskvalitet och höghållfasta korrosionsskyddspaneler, som har förseglats och förslutits, med hänsyn tagen till isolering, värmeisolering och hållbarhet. Utseendet stöder standardiserad design eller varumärkesanpassning och kan utrustas med inbyggda ljuslådor, ventilationsluckor och staket. Interiören är helt gjord av 304 rostfritt stål för bänkskiva, väggar och golv, som är halkbeständigt, oljebeständigt och lätt att och desinficera, vilket helt uppfyller de hygieniska kraven från cateringbranschen.

Kärnkonfigurationen följer de standardiserade köksspecifikationerna och kan anpassas efter modulen efter behov, och täcker kommersiella spisar, ångugnar, ugnar, grillar, soppgrytor och annan utrustning. Den är ihopkopplad med ett högeffekts rökutsugningssystem och ventilationssystem för att säkerställa att matlagningsmiljön är fri från rök och lukt. Kyllagringssystemet är utrustat med inbyggda kylar, frys- och torrvaruförvaringshyllor, som exakt kontrollerar temperaturen för att säkerställa färskhet och lagringssäkerhet för ingredienserna. Samtidigt är den utrustad med en tredelad rengörings- och desinfektionsvask, högtrycksrenat vattensystem och en förseglad avloppsbox som standard, vilket bildar en komplett reningsslinga. Det elektriska systemet är med en intelligent distributionslåda, tyst generator och reservströmförsörjning för nödsituationer, som stöder samtidig drift av flera enheter, och är ihopkopplad med explosionssäker belysning och dedikerade kretsar för att säkerställa säker stabil drift dygnet runt.

Storleken kan anpassas efter matlagningsbehov (flera specifikationer tillgängliga från 4 till 12 meter). Interiören har en mänsklig zonindelning, som rimligen planerar matlagningsområdet, beredningsområdet, förvaringsområdet och städområdet för att maximera driftseffektiviteten. Ytterligare konfigurationer som vikbara bänkskivor, mattransportör och skyddande skärmtak kan läggas till för att anpassa sig till tuffa utomhusmiljöer. Jämfört med fasta kök har mobila kök lägre byggkostnader och kortare installationscykler, kan snabbt svara på tillfälliga cateringbehov, kan fungera som en förlängning av matlagningsutrymmen för cateringföretag och kan också fungera som en oberoende cateringenhet. Det är kärnutrustning för gruppcatering, eventsupport och akutcatering.